С этим многолетником меня познакомила садовая соседка: как-то она приехала в сад голодная и решила полакомиться клубнями, растущими в моём саду – она-то знала, что такое топинамбур, или земляная груша. Я этот “фрукт” попробовала, мне понравилось: вкус без причуд, но с приятным специфическим оттенком, да ещё сладковатый.
Фото клубня:
Мякоть хрустящая, белая, кажется, ешь большую сырую семечку подсолнуха или ореха.
Оказывается, топинамбур относится к роду подсолнечника, назван по имени племени индейцев в Бразилии, дикий вид растёт по всему американскому континенту. Теперь-то понятно, откуда такой “семечковый” вкус!
Внешне растение выглядит похожим на маленькие подсолнухи, только пониже и стебельки тоньше. Третье его название – подсолнечник клубненосный.
Хотя при хорошем уходе может с ними посоревноваться!
Лист довольно крупный, шероховатый, цепляющий своими ворсинками, зелёный до поздней осени.
Цветы также напоминают маленькие солнышки. Цветение приходится на начало-середину августа, длится около трёх недель.
В России топинамбур появился очень давно, но до сих пор не выращивается промышленным способом, Растёт в садах, огородах, дачах конкретных хозяев. А между тем, он очень неприхотлив, не требует плодородного грунта, сильно освещённого солнцем места.
На моём участке топинамбур находится по краям участка, где есть солнце и тень. Наверное, его посадила когда-то моя мама, которая наверняка знала как выглядит земляная груша. Кстати, она может расти на одном месте лет 50.
Когда я стала подробнее интересоваться, выяснила, что “груша” полезна для здоровья, способы размножения, применения в качестве лекарства и еды. Об этом – следующая статья.
Думаю, используя декоративные свойства, рост, крепость стеблей, его запросто можно выращивать как живую изгородь, особенно на границе с соседкой, чтобы клубней и цветов хватило на всех!
