Земляная груша или топинамбур, полезные свойства

Можно сказать, что полезными свойствами обладают все части топинамбура: цветы, листья, стволы, и. конечно, клубни, а также он полезен взрослым и детям. Надо научиться его правильно употреблять.Прежде всего, клубни.

Именно в них находится максимальное количество нужных человеку веществ.

1. Витамины А, С, группы В, РР. Это значит, что при их употреблении более эластичными становятся стенки сосудов, улучшаются кожные покровы, волосы, ногти, уходит аллергия, воспалительные процессы.

2. Элементы магний, калий, железо, фосфор, кремний, цинк, марганец , фтор – все эти минералы находятся в топинамбуре в состоянии баланса, поэтому положительно влияют на иммунитет человека, его нервную систему и сердечно-сосудистую. Благодаря такому составу из других продуктов хорошо усваивается селен, его наличие в организме предохраняет нас от опухолей.

3. Топинамбур содержит много инулина. Это полисахарид, почти целиком состоящий из фруктозы, которая заменяет глюкозу в обменных процессах, что очень важно для больных диабетом.

Инулин нормализует микрофлору кишечника, улучшает усвоение кальция (костные ткани), магния (сердечно-сосудистые болезни).

С помощью инулина проходят запоры, улучшается желчеотделение, деятельность почек.

4. Огромная польза топинамбура заключается в том, что растение обладает свойством не накапливать в себе соли тяжёлых металлов, нитраты, какая бы ни была почва.

5. В земляной груше есть органические кислоты. Сочетаясь с витамином С, они придают клубням антиоксидантные противоопухолевые свойства.

6. В топинамбуре много пектина, с помощью которого происходит адсорбция солей тяжёлых металлов, шлаков организма, Благодаря наличию пектинов:

• Проходят запоры;
• Снижается уровень холестерина и образования атеросклеротических бляшек;
• Улучшается состояние печени. кишечника;
• Ускоряется заживление ран, язв желудка и кишечника;
• Проходит дисбактериоз .

Вот здорово!

К тому же, без того крутой список побед дополняют листья, цветы, стебли.

Они применяются при кожных заболеваниях. лечении подагры, малокровия, мочекаменной болезни. Также содержат пектин, завариваются при атеросклерозе, при лишнем весе. Топинамбур действует на нервную систему благотворно, перед сном можно принимать успокоительные ванны.

Цветы завариваются, пьются как чай. Этот чай хорошо чистит, укрепляет сосуды, да и весь организм.

Траву, листья со стеблями можно посушить на зиму и использовать без ограничения, но в меру.

Конкретные рецепты

1. Подробнее о том, как употреблять топинамбур при сахарном диабете, надо посоветоваться с диетологом. Для этого выпускаются препараты из него. Однако народная медицина также рекомендует его использовать в натуральном виде. Инулин, которого в земляной груше много, помогает бороться с повышенным содержанием сахара крови. Образующаяся фруктоза нормализует обмен веществ, заменяя глюкозу, а поджелудочная начинает сама повышать количество вырабатываемого инсулина.                                                                                                                                                                                          Для этой цели больше подходят клубни, но можно брать листья тоже. При диабете принимаем на выбор:

• Сырой корень в натуральном виде или как основную добавку.
• Свежие клубни величиной с три небольших картошины нарезаем, заливаем 0,5 л холодной воды, варим 20 минут – вкусно, полезно, по 100 мл тёплым три раза за сутки.
  По трети стакана сока за 15 минут до еды
• Большую щепоть листьев заливаем в термосе 500 мл кипятка на 2 часа. Употреблять по полстакана трижды за полчаса до пищи.
  Курс приёма не менее двух недель.

При повышенном давлении, низком гемоглобине рекомендуется тот же приём.

2. Чистку печени можно провести настойкой. топинамбура. 200 г сухих листьев настоять на 0,5 водки. Тара должна быть тёмная, а место прохладным. Через две недели начинаем принимать по столовой ложке на полстакана воды до еды трижды в день.

3. Завариваем свежую листву, чтобы ополаскивать волосы или делать тёплые примочки когда одолевает радикулит или остеохондроз.

4. Маски из натёртой кашицы освежают кожу лица, убирают мелкие морщинки, снимают воспаления.

5. Массируя кожу головы со свежим соком, мы избавляемся от перхоти.

Наверное, это не все полезные свойства топинамбура. Подскажите, какие знаете вы.

Есть у топинамбура и противопоказания.

• Редко аллергические высыпания.
• При наличии больших желчных камней могут быть подвижки.
• При чрезмерном длительном употреблении значительно понижается давление.