Си-иненькие… волшебные ласкающие слух и обоняние слова призывали к столу, когда приезжали мы в гости к бабушке. Она жила на Украине, а баклажаны делала на завтрак, обед и ужин. Так вкусно, как моя бабушка, готовить синенькие мы так и не научились. Хотя очень старались.
Кстати, баклажан – многолетник Паслён темноплодный, по латыни Solánum melongéna, род Паслён.
Я живу в средней полосе России, как – то всё не решалась сажать синенькие, думала, растение южное, не будет урожая. С возрастом, поняв, какой это ценный для здоровья овощ, решилась.
Когда сеять баклажан на рассаду и как вырастить рассаду без пикировки
В середине февраля или 20 -х числах заполняю 200 г стаканчик влажной землёй, немного уплотняю, в каждый помещаю по два семечка на глубину 1 см, спрыскиваю водой из распылителя , закрываю пакетиком , ставлю на батарею, разумеется не горячую, а с толстой прокладочкой из ткани. Если купили семена раннего сорта, всё равно их надо посадить тогда же, так как баклажаны развиваются медленно и урожая можно не дождаться.
Я не провожу предпосевной обработки семян, только обеззараживаю тёмно – розовым раствором марганцовки 15 минут. Считаю, что семя имеет всё для роста, не надо ему мешать. Хочу подчеркнуть, обработка семян стимуляторами типа “эпин” не влияет ни на всхожесть, ни на будущий урожай. Проверено.
Баклажан при посадке на рассаду не вытягивается, так меня научила свекровь, душевная женщина, поэтому обойдёмся без пикировки. К тому же, у него слабая корневая система и нет смысла сначала выращивать в общем ящичке, затем пикировать.
Каждый баклажанчик можно сразу посадить в поллитровый пластиковый контейнер с дырочками, проделанными горячей спицей.
Покупаю обычно землю “Терра вита”, она содержит полный набор микро- макроэлементов, также биогумус. Никогда меня не подводила в плане отсутствия заболеваний рассады и кислотность у неё подходящая.
В тепле всходы появляются через 10 – 12 дней, при низкой температуре они могут погибнуть.
Как только из – под земли появляются петельки росточков, ставлю стаканчики на светлый подоконник. Рекомендуется подержать их в прохладном месте, чтобы не вытягивались, но для рассады баклажанов это не характерно. им не свойственно вытягивание.
Если взошли оба семечка, более слабый росточек подрезаю ножничками.
Осторожно поливаю почву из распылителя по мере необходимости. переувлажнения не допускаю, иначе появится чёрная ножка.
Когда выйдут первые настоящие листики, подкормлю комплексным удобрением “Кемира” или “Фертика” ( 1 ч. л. на 5 л воды). Теперь поливку провожу смелее, примерно раз в неделю так, чтобы промочилась вся толща земли контейнера, если он прозрачный, то это хорошо видно.
Начиная с апреля пусть синенькие выгуливаются вместе с томатами на балконе или лоджии. Закаливание проводится постепенно, низких температур старайтесь избегать.
Пересадку в парник делаю, когда возраст баклажанчиков будет 70 – 80 дней. Это примерно после 10 мая. В это время кустик имеет 8 – 12 листочков.
Баклажаны: выращивание и уход в теплице
В открытом грунте не выращиваю, опыт показывает, что такая агротехника себя не оправдывает. Колебания температуры отрицательно сказываются на урожайности, качестве плодов, могут появиться болезни и вредители. При температуре ниже 12 градусов баклажаны перестают расти, ближе к нулю просто погибают. Синенькие отзывчивы на тепло, открытое солнечное место и влагу.
В парнике делаю лунки по схеме 45 х 45 см (ширина, длина). Проливаю их нагретой до температуры окружающего воздуха водой. Готовые к высадке кустики также проливаю часа за два до посадки.
Предварительно в лунку помещаю столовую ложку азофоски, или стакан золы, или горсть комплексного удобрения. Баклажаны любят хорошо поесть, поэтому можно ещё положить перегной литра два – три.
Затем высаживаю рассаду, аккуратно вынув из контейнера – стаканчика. Снова поливаю и мульчирую почву вокруг скошенной травой или выдернутыми сорняками. Теперь полив будет через неделю.
Чтобы получился компактный, урожайный кустик, на высоте примерно 30 см прищипываю верхушку главного стебля. Когда начнут вырастать боковые веточки, оставляю 3 -5 самых сильных. Если видим, что на побеге не появляются цветочные почки, удаляем его. Постепенно с образованием завязей обрываю все нижние листики до первого налившегося плода.
Почему у баклажана опадают завязи – да, иногда это происходит. Значит нет достаточного опыления, оплодотворения. Как томаты, при появлении бутонов растения опрыскивают препаратами “Завязь” и “Бутон”. Также можно периодически потряхивать рукой стволики с раскрывшимися бутонами.
Болезни и вредители баклажана и борьба с ними
В теплице вредителей у баклажана – тля да паутинный клещик. Мне нравится биологический препарат “Фитоверм”. надо развести по инструкции и опрыснуть листочки с обеих сторон. Ещё можно подсадить бархатцы, кустики полыни или пижмы. Если клещиков или тлей немного, можно просто промыть листочки мыльной губкой.
Из болезней самая опасная – это фитофтора, грибное заболевание. На листиках появляются чёрные расплывающиеся пятна, которые могут перейти на плоды.
- Грибок находится внутри почвы, поэтому так хорошо мульчировать травой землю под кустиками.
- Обязательно обрывать нижние листики до плодов
- Проветривать почаще парник, открывая форточки. Я вообще одну южную сторону теплицы закрыла спандбондом, растениям там всегда комфортно.
- Полив производится тёплой отстоянной водой.
- Для профилактики раз в две недели опрыскиваем растения биопрепаратом “Фитоспорин” или раствором дрожжей (100 г на 10 литров воды).
- До высадки рассады обработать почву раствором медного купороса. ( 1 ст.л. на ведро воды)
Если всё правильно делать, фитофторы удаётся избежать. У меня её не было ни разу, думаю, из-за мульчирования и проветривания. Химической защитой не пользуюсь.
Баклажаны – чем удобрять
За время роста растения надо подкормить 2 – 3 раза, первый раз через две недели после высадки, это как раз время цветения. Затем в зависимости от состояния кустиков через две – три недели во время плодоношения.
- Заполняю 100 – литровую бочку до 1/3 рубленными листьями крапивы. одуванчика и другими, добавляю стакан золы, лопату коровяка. Заливаю водой не до самого верха, перемешиваю, покрываю плёнкой. Через неделю можно кормить по литру на растение.
- Очень мне нравится удобрение “Растворин”. Удобное по применению, доступное.
- Для созревания плодов нужны фосфор и калий. Разводим 2 ст.л. суперфосфата и чайная сульфата калия на ведро воды. Если погода пасмурная. приствольный круг дополнительно посыпаем золой с полстаканчика
Когда снимать баклажаны
Синенькие снимают, вернее, срезают ножницами или лучше секатором, в начале биологической спелости. В это время в них наибольшее количество полезностей: микроэлементов. макроэлементов, витаминов, фитонцидов и др.
Если баклажан “перестоит” на грядке, он может загорчить, так как образуется ядовитый соланин. Чтобы от него избавиться, нарезанный баклажан обрабатывают 5 -7 минут солёныи раствором.
